Aloittelijan opas hiilihydraatteihin ja glykeemiseen indeksiin
Tässä artikkelissa
- Hiilihydraattien ja glykeemisen indeksin välinen suhde
- Miten glykeeminen indeksi vaikuttaa terveyteen?
- Alle 1-vuotiaiden vauvojen hiilihydraattivaatimukset
- Miten voin varmistaa oikeanlaiset hiilihydraatit lapseni ruokavaliossa?
Nykypäivän maailmassa, kun lihavuus on nousussa ja jalostetut elintarvikkeet ovat normi, vanhemmille on tullut tärkeää lisätä terveellisiä ruokailutottumuksia lapsilleen. Tässä on hyödyllinen opas oikeanlaisiin hiilihydraatteihin ja niiden glykeemiseen indeksiin, joiden avulla voit tehdä tietoinen valinta vauvallesi.
Hiilihydraatit ovat ryhmä ravinteita, jotka koostuvat hapesta, hiilestä ja vedystä. Ne ovat tärkein energianlähde ja tavallaan kehomme polttoaine, joka on elintärkeä tekijä selviytymiselle. Hiilihydraatteja löytyy pääasiassa kahdesta eri elintarvikkeesta - tärkkelyksistä (jyvät ja viljat, tärkkelyspitoiset vihannekset, kuten peruna) ja sokereista (sokeri sekä sokeripitoiset välipalat ja astiat). Kaikki nämä eivät kuitenkaan ole samat, ja eri lähteistä peräisin olevat hiilihydraatit käyttäytyvät eri tavalla niiden glykeemisen indeksin perusteella.
Hiilihydraattien ja glykeemisen indeksin välinen suhde
Ruoansulatusjärjestelmä hajottaa hiilihydraatit glukoosiksi, joka toimii solujen polttoaineena energian tuottamiseksi. Mutta erilaiset hiilihydraatit rikkoutuvat eri nopeuksilla; jotkut elintarvikkeet hajoavat nopeammin kuin toiset. Tätä tiettyjen elintarvikkeiden vaikutusta henkilön veren glukoosiin kutsutaan Glycemic Indexiksi ja se vaihtelee välillä 0-100 riippuen siitä, kuinka nopeasti hiilihydraatit hajoavat. Korkeat GI-elintarvikkeet hajoavat nopeasti, mikä aiheuttaa nopean nousun ja yhtä nopeasti verensokeritason laskun. Matala GI-elintarvikkeet hajoavat hitaasti ja pitävät verensokerin tasaisena tasaisena.
Miten glykeeminen indeksi vaikuttaa terveyteen?
Kun hiilihydraatit elintarvikkeessa hajoavat nopeammin, se tarkoittaa, että ne muuttuvat energiaksi nopeasti, jolloin sinut tuntuu nälkäiseltä ja väsyneeltä. Mutta kun he vievät enemmän aikaa hajoamiseen, energia vapautuu hitaasti, ja et tunne nälkääsi pidempään. Tämä estää sinua syömästä ja sietämästä.
Vauvoille, jotka syövät matalaa Glykeemisen indeksin ruokaa, autetaan heitä pitämään energiansa vakaana ja estämään heitä saamasta karkeita äärimmäisen nälän vuoksi tai heistä tulee hyperaktiivisia veren sokeripitoisuuden takia. Mutta terveellistä ruokavaliota varten on suositeltavaa yhdistää molemmat.
Alle 1-vuotiaiden vauvojen hiilihydraattivaatimukset
Kuuden kuukauden ikäisenä lapset saavat kaikki ravintoaineensa äidinmaidosta. Mutta kun he ovat siirtyneet kiinteisiin aineisiin, on aika seurata heidän ruokavaliotaan. Imeväisille on suositeltavaa, että 40% päivittäisestä kalorimäärästä tulee hiilihydraateista. Varoituksen sana: liikaa hiilihydraattirikkaita ruokia voi johtaa hammaskarieksiin.
Toinen asia, jota on syytä harkita, on lapsesi gluteenitoleranssi. Tietyt hiilihydraattirikkaat elintarvikkeet, kuten vehnä, ohra ja ruis, sisältävät proteiinien yhdistelmää, jota kutsutaan gluteeniksi. Jotkut vauvat eivät voi sulattaa gluteenia kunnolla, mikä aiheuttaa oireita, kuten vatsakipua, ihottumaa, kaasua, ripulia jne. Tämän vuoksi on suositeltavaa aloittaa hiilihydraattien syöttäminen vähitellen tarkistamalla, pystyvätkö ne digestoitumaan oikein.
Miten voin varmistaa oikeanlaiset hiilihydraatit lapseni ruokavaliossa?
Imbibing terveellisiä ruokailutottumuksia lapsesi näkevät ne läpi heidän teini-ikäisin, ja aikuisuuteen, joten ole varovainen! Seuraavassa on muutamia vinkkejä, joilla varmistetaan, että lapsesi saa parhaan mahdollisen ravitsemuksen:
- Vaihda yksinkertaiset tai puhdistetut hiilihydraatit monimutkaisilla lajikkeilla - täysjyväjauho, ruskea riisi, ruskea pasta ja kaura.
- Varmista riittävä nesteen kulutus yhdessä monimutkaisten hiilihydraattien kanssa niin, että ylimääräinen kuitu ei ummeta vauvaa.
- Sokerista peräisin olevat hiilihydraatit ovat yleisin karieksen syy, joten pienet lapset saavat makeisia ja herkkuja.
- Vauvat syntyvät luonnollisesti miellyttävämmiksi, joten voit yrittää lisätä pienen määrän sokeria aluksi ja vähentää vähitellen määrää, kunnes lapsesi on tottunut sokerittomaan ruokaan.
- Varmista eri hiilihydraattien yhdistelmä, jotta lapsesi on tottunut erilaisiin makuihin ja saa ravitsemuksellista hyötyä kaikista niistä.
Lopuksi, älä unohda lisätä hyvän määrän rasvaa ja proteiinia sekä oikeat hiilihydraatit vauvan ruokavalioon. Alle vuoden ikäiset vauvat kasvavat nopeasti; voit lisätä rasvoja elintarvikkeisiinsa, mutta säästää vähärasvaisia ​​versioita itsellesi!