Kurkku ja tofu-salaatti tomaatilla

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Tässä esitellään kevyt vegaanisalaatti, jossa on runsaasti proteiineja. Tofun tyylikäs tyyppi maistuu ja tuntuu tuoksuvan tuoreen mozzarellan kuutioihin - vain sen sijaan, että se olisi pukeutunut oliiviöljyyn ja balsamiviinietikkaan, se on päällystetty seesaminöljyllä ja soijakastikkeella. Tämä tofu- ja kasvisalaatti on pikemminkin kuin itä ja länsi, joka yhdistää jonkin verran tätä ruokaa. Tarkista se!!

Valmistelu aikaKokkausaika10 minuuttia3-5 minuuttia

palvelee

4 henkilöä

ainekset

• 300 g - 350 g tofua (mieluiten silken tofua)
• 1/2 tomaattia
• 1/2 avokado
• 1 sitruunamehu
• 2 puristaa suolaa

Pukeutumiseen

• 1 rkl (ruokalusikallinen) seesamiöljyä
• 1 tl (tl) seesaminsiemeniä
• 1 rkl soijakastiketta
• 1/2 tl sokeria
• jauhettua mustapippuria

Menetelmä

• 1 Sekoita kaikki sidosaineet yhteen.
• 2 Leikkaa tomaatti ja tofu 5 mm: n kuutioksi.
• 3 Viipaloi kurkku.
• 4 Aseta kurkku-viipaleet salaattikulhoon, kuten kuvassa. Ripottele sitruunamehua ja suolaa.
• 5 Järjestä tomaatti ja avokado myös kulhon keskelle.
• 6 Kaada kastike päälle ja ripottele jauhettua pippuria ja seesaminsiemeniä.

Ravitsemustietoa

96Kaloreita rasvasta28%3, 1 g 5%Tyydyttynyt rasva0, 4 g 2%0, 0 gKolesteroli0 mg 0%192 mg 8%kalium480 mg 14%10, 0 g 3%Ravintokuitu1, 4 g 6%3, 9 gproteiini6, 2 g5%kalsium9%9%Rauta13%

kalorit

Rasvojen kokonaismäärä

Trans Fat

natrium

Hiilihydraatteja yhteensä

sokerit

A-vitamiini

C-vitamiini

* Perustuu 2000 kalorien ruokavalioon
Ravitsemukselliset yksityiskohdat ovat arvioita, ja niitä tulisi käyttää vain ohjeena lähentämiselle.