Syöminen majoneesia raskauden aikana - hyödyt ja riskit

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• Voiko raskaana olevat naiset syödä majoneesia?
• Majoneesityypit
• Majoneesin ravintoarvot
• Majoneesin syömisen edut raskauden aikana
• Voiko majoneesi olla haitallista raskauden aikana?
• Vinkkejä oikean majoneesin valintaan
• Terveellisempiä vaihtoehtoja majoneesille
• Miten voit valmistaa kotitekoista majoneesia?
• Usein Kysytyt Kysymykset

Äitien tärkein huolenaihe on se, mitä elintarvikkeita he voivat tai eivät voi sisällyttää ruokavalioonsa, jotta varmistetaan vauvan terveellinen kasvu ja kehitys. Tässä artikkelissa puhumme siitä, onko se turvallista syödä majoneesia raskauden aikana, majoneesin ravintoarvoa ja majoneesin kulutuksen riskejä ja hyötyjä raskauden aikana.

Voiko raskaana olevat naiset syödä majoneesia?

Raskaana olevat naiset voisivat syödä majoneesia, jos se tehtiin pastöroiduilla munilla. On myös turvallista syödä kaupallisesti valmistettua majoneesia, koska se on valmistettu pastöroiduista munista. Majoneesi on valmistettu munankeltuaisesta, sitruunamehusta tai etikasta ja kasviöljystä. Sitruunassa lecitiini ja proteiini toimivat emulgointiaineina ja stabiloivat majoneesin pitämällä kaikki ainesosat sekoitettuna.

Ensisijainen riski, joka liittyy raakamunien syömiseen, on Salmonella-bakteerien aiheuttama ruokavalio. Sairautta kutsutaan salmonelloosiksi ja se aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, kuumetta, päänsärkyä, ripulia ja vatsakouristuksia. Se aiheuttaa myös muita vakavia komplikaatioita, kuten äärimmäinen dehydraatio, reaktiivinen niveltulehdus, verenkierron bakteerit ja aivokalvontulehdus. Tämä tauti voidaan siirtää myös sikiöön ja aiheuttaa vakavia kehitysvikoja.

Majoneesityypit

On olemassa useita lajikkeita majoneesia saatavilla, ja voit päättää, mitä haluat saada perustuu muna ja rasvapitoisuus. Tässä ovat markkinoilla saatavilla olevat majoneesityypit:

• Täysrasvainen majoneesi: Tämä sisältää 65–75% rasvaa.
• Kevyt majoneesi: Tämän rasvapitoisuus on alle 30% ja muna 3%. Se voi sisältää sakeutusainetta, kuten maissitärkkelystä.
• Extra majoneesi: Se sisältää noin 4% munaa ja 10% rasvaa.
• Todellinen majoneesi: Tämä sisältää 6% munaa ja yli 78% rasvaa.

Majoneesin ravintoarvot

Olitpa sitten kotitekoinen, tuore majoneesi tai kaupallisesti valmistettu tuote, on tärkeää tietää ravitsemuksellinen sisältö ja ainesosat varmistaaksesi, että se on terveellistä sinulle ja lapsellesi. Tässä on majoneesin ravitsemuksellinen sisältö:

• Majoneesi on hyvin paljon kaloreita. Se sisältää 700 kilokaloria 100 grammaa kohti tai 94 kilokaloria per ruokalusikallinen.
• Majoneesi on myös erittäin suuri rasvapitoisuus. Yksi ruokalusikallinen majoneesia sisältää 5 mg kolesterolia.
• Yksi ruokalusikallinen majoneesia voi sisältää jopa 125 mg natriumia. Suositeltu päivittäinen suolan saanti ei saisi ylittää 2300 mg.
• Majoneesi sisältää myös proteiineja ja A-, D-, E-, K-, B6- ja B12-vitamiineja.

Majoneesin syömisen edut raskauden aikana

Majoneesin syömisen edut raskaana ovat seuraavat:

1. E-vitamiinin hyvä lähde: Yksi ruokalusikallinen majoneesia sisältää 1, 77 mg E-vitamiinia. E-vitamiini on erittäin hyvä iholle ja hiuksille. Se alentaa myös keskenmenojen ja hengitysvaikeuksien riskiä ja auttaa ylläpitämään verensokeritasoa.

2. K-vitamiinin hyvä lähde: Yksi ruokalusikallinen majoneesia on 24 mikrogrammaa K-vitamiinia. K-vitamiini on erittäin tärkeä vauvan terveelle kehitykselle. Se auttaa myös veren hyytymistä. Siten se on välttämätöntä työn ja synnytyksen aikana.

3. Hyvä A-, B6-, B12- ja D-vitamiinilähde: 100 grammaa munankeltuainen majoneesissa sisältää 28% A-vitamiinia, 54% D-vitamiinia, 20% B6-vitamiinia ja 33% B12-vitamiinia päivittäisestä arvosta, joka on suositeltava meidän kulutuksellemme .

Voiko majoneesi olla haitallista raskauden aikana?

Vaikka majoneesi sisältää useita vitamiineja ja kivennäisaineita, liiallinen kulutus voi vahingoittaa sinua ja vauvaa. Jotkut liiallisen majoneesinkulutuksen vaikutukset ovat:

• Korkean kalorimäärän sisältö: Raskaana olevien naisten on käytettävä noin 300 kaloria päivässä. Koska majoneesi on hyvin paljon kaloreita, majoneesin käyttö muiden elintarvikkeiden kanssa voi johtaa kalorien ylituotantoon, mikä johtaa liialliseen painonnousuun.

• Korkea natrium: majoneesi on erittäin paljon suolapitoisuutta. Yksi kuppi majoneesia sisältää lähes 50% päivittäisestä suositellusta natriumin saannista. Korkea natrium voi aiheuttaa vaarallista verenpaineen nousua, joka on vaarallista sekä vauvalle että äidille.

• Korkeat sokeritasot : Majoneesi on myös runsaasti sokeripitoisuutta. Korkea sokeri voi aiheuttaa raskauden diabetesta raskaana oleville naisille.

• Korkea rasva: Majoneesissa on runsaasti rasvaa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että suuret määrät rasvaa, jota äiti voi käyttää, voivat vahingoittaa vauvan immuunijärjestelmää. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että äideille, jotka kuluttavat suuria määriä rasvaa, syntyvillä vauvoilla on lihavuusongelmia myöhemmin elämässään.

• Keinotekoiset säilöntäaineet: Kaupallisesti valmistettu majoneesi sisältää kemikaaleja ja lisäaineita sen säilyttämiseksi ja pilaantumisen estämiseksi. Nämä kemikaalit eivät välttämättä ole turvallisia kasvavalle vauvalle. Kemikaalit voivat myös aiheuttaa haittavaikutuksia, kuten väsymystä, pahoinvointia ja allergioita raskaana oleville naisille.

Vinkkejä oikean majoneesin valintaan

Seuraavassa on muutamia vinkkejä oikean majoneen valitsemiseen:

• Lue valmistustiedot: Lue valmistustiedot huolellisesti, jotta tiedät, miten majoneesi valmistettiin. Varmista, että se on tehty hygieenisesti.

• Tarkista tarra: Lue tarra, jotta tuote ei sisällä raakamunia.

• Valitse pastöroituista munista valmistettu : Tee aina majoneesia, joka on valmistettu pastöroiduista munista.

• Älä osta kotitekoisia tai tavanomaisia ​​tuotemerkkejä: älä osta kotitekoisia tai tavanomaisia ​​majoneesimerkkejä, koska ne sisältävät todennäköisesti raakamunia.

• Kysy maatilakaupoista ja ravintoloista Jos munat ovat raakoja : Kysy maatilakaupoista ja ravintolan omistajilta, jos niiden majoneesi sisältää raakamunia ennen ostamista.

Terveellisempiä vaihtoehtoja majoneesille

Jos olet huolissasi korkeasta rasva- ja natriumpitoisuudesta ja huolissaan salmonelloosista, voit kokeilla näitä terveellisempiä vaihtoehtoja majoneesille:

• Kaupallisesti myydyt munatonta majoneesia
• Tofun majoneesi
• Jogurtti
• Sinappikastike
• Vähärasvainen hapankerma
• Levitä manteli- tai cashewpasta

Miten voit valmistaa kotitekoista majoneesia?

Voit syödä juuri valmistettua kotitekoista majoneesia, jos valmistat sen itse pastöroiduilla munilla:

• Ota kaksi pastöroitua munaa. Erota keltuaiset kulhoon.
• Lisää puoli tl sinappia ja 1/4 tl suolaa. Vatkaa tämä yhdistääksesi hyvin.
• Vatkaa 1 tl etikkaa ja 1, 5 tl sitruunamehua.
• Huuhtele hitaasti 3/4 ^{: n} kupillinen oliiviöljyä ohuessa virrassa samalla, kun seosta sekoitetaan jatkuvasti.
• Jos öljy ei näytä sekoittuvan, lopeta öljyn lisääminen. Vatkaa seos tasaiseksi ja lisää öljyä, kunnes kaikki öljy on sekoitettu. Lisää 1/4 tl valkoista pippuria ja säädä suolan maku.
• Jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis.

Usein Kysytyt Kysymykset

1. Onko kaupallinen majoneesi turvallinen?

Kaupallinen majoneesi on valmistettu pastöroiduista ja se ei sisällä bakteereja, jotka aiheuttavat ruokaa aiheuttavia sairauksia. On parempi olla turvallinen kuluttamalla vain pastöroitua majoneesia raskauden aikana.

2. Voinko syödä Hollandaise- ja Bearnaise-kastikkeita raskauden aikana?

Hollandaise- ja Bearnaise-kastikkeet valmistetaan sekoittamalla muna ja selkeytetty voita matalaan lämpöön. Lämmitys voi päästä eroon joistakin bakteereista, mutta ei kaikki. Nämä kastikkeet voidaan syödä, jos ne on valmistettu pastöroiduista munista ja ne eivät ole kotitekoisia.

3. Voinko syödä vanhentunutta majoneesia raskauden aikana?

Jos mietit, on majoneesi turvallinen raskauden aikana; vastaus on kyllä, jos se on valmistettu pastöroiduista munista. Yleensä vanhentunut majoneesi voidaan silti syödä 3-4 kuukautta parasta ennen päivämäärää. Raskaus ei kuitenkaan ole aika ottaa tarpeettomia riskejä syömällä pilaantuneita tai vanhentuneita elintarvikkeita. Tämä voi tehdä sinusta hyvin sairaan ja vaikuttaa vauvasi. Niinpä on parempi välttää vanhentunut majoneesi raskauden aikana.

Sinun ei tarvitse välttää majoneesia kokonaan raskauden aikana. Pieni määrä majoneesia ei vahingoita vauvaa. Sinun tarvitsee vain muistaa, että sinun on vältettävä kotitekoisia majoneesia, joka on valmistettu raakamunista raskauden aikana, jotta vältetään elintarvikeperäiset sairaudet.