Ghaavan / Dhirde (vehnäpannukakut)
Tässä artikkelissa
- ainekset
- Menetelmä
- Ravitsemustietoa
Täydellinen työskentelevälle äidille ja äidille, jolla on kädet täynnä lapsia ja kotitöitä - tämä ruokalaji on niin helppo valmistaa, ja se on herkullista ja ravitsevaa! Varmista, että pannukakut eivät menetä muotoaan tarttumalla pannulle, kun käytät taakkaa.
| palvelee | Valmistelu aikaKokkausaika
| 12 ihmistä | 5–10 minuuttia5–10 minuuttia
ainekset
- 1 kuppi vehnäjauhoja
- 1 kuppi riisinjauhoja
- 2 vihreää chiliä, siemeniä ja hienoksi hienonnettuja
- Pieni pala inkivääriä, hienonnettu
- 2 tl kuminaasia
- Muutama tarjoileva currylehti
- 2 ½ tl suolaa
- 4 kupillista vettä
Mausta varten
- 1 tl öljyä
- ¾ tl sinappisiemeniä
- Nipistää saranaa
Menetelmä
Vaihe 1
Valmistele vehnäjauhon ja riisijauhon seos kulhoon, vihreät chilipähkinät, inkivääri, kumina siemenet, currylehdet ja suola maun mukaan
Vaihe 2
Lisää 4 kupillista vettä kerrallaan ja sekoita hyvin niin, että taikinaa ei ole
Vaihe 3
Taikasi ei saa olla liian paksu tai tahmea, ei liian nestemäinen ja ohut. Vain tarpeeksi dosa-tyyppiseen pannukakkuun.
Vaihe 4
Lämmitä tl öljyä tarttumattomalla tawalla, lisää sinappien siemeniä ja kun se roiskuu lisää saranaa.
Vaihe 5
Kaada seos pannukakkuun ja sekoita hyvin.
Vaihe 6
Aseta tawa keskilämpöön 2 minuuttia kevyellä kypsennysöljyllä.
Vaihe 7
Laita taikina pannulle, se muistuttaa dosa-levyä, pannukakkuissa pitäisi olla reikiä.
Vaihe 8
Huuhtele pannukakkuun tarvittava määrä öljyä (jos haluat olla antelias öljyllä, seesaminsiemenöljyä pidetään erittäin terveenä)
Vaihe 9
Siirrä tawa pyöreissä liikkeissä säännöllisin väliajoin varmistaaksesi, että se on kypsynyt tasaisesti.
Vaihe 10
Käännä pannukakku, kun pohja alkaa ruskistua ja reunat nousevat ylös.
Vaihe 11
Käännä pannukakku, jotta toinen puoli kypsyy (mutta ei liian kauan - tämä puoli pysyy valkoisena!)
Vaihe 12
Sekoita taikina vielä kerran ennen kuin jatkat seuraavaa pannukakkaa ja toista prosessi tarpeen mukaan
Ravitsemustietoa
Palvelun koko 1 väline (5 ″ dia)
| Kaloreita rasvasta | 36kalorit92
| Rasvojen kokonaismäärä | 4, 03 g 6%Tyydyttynyt rasva0, 854 g 4%
| Monityydyttymätön rasva | 1, 566 gMonokyllästetty rasva1, 299 g
| Kolesteroli | 24 mg 8%natrium244 mg 10%
| kalium | 94 mgHiilihydraatin kokonaismäärä11, 62 g 4%
| Ravintokuitu | 1, 5 g 6%sokerit2, 66 g
| proteiini | 3, 15 gA-vitamiini1%
| C-vitamiini | 0%kalsium8%
| Rauta | 4%
Päivittäisten arvojen prosenttiosuudet perustuvat 2000 kalorien ruokavalioon. Päivittäiset arvot voivat olla korkeampia tai pienempiä kalorien tarpeiden mukaan.