Kesariya Thandai

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Yksi niistä on juomia Holi juhlallisessa tilaisuudessa Thandai. Se on maitopohjainen kesäjuoma, jota voivat nauttia sekä lapset että aikuiset. Tämä juoma on eksoottinen yhdistelmä mausteita, safrania ja pähkinöitä. Ei vain Holi, se voidaan valmistaa koko kuumina kesäkuukausina - se on terveellinen juoma ja sillä on jäähdytysvaikutus kehoon. Tämän juoman tekeminen helpottaa lapsesi juomisen maidosta.

Valmistelu aikaKokkausaika15 minuuttia3-4 tuntia (liotus)

palvelee

6 henkilöä

ainekset

Liota

• ½ kupin manteleita
• 2 rkl cashew-pähkinää
• 1 rkl unikonsiemeniä
• 2 rkl melonin siemeniä
• 1 rkl fenkolin siemeniä
• 6 Green Cardamoms
• 1-2 tl mustapippuria

Muut ainesosat

• 2 rkl gulkand
• 1 tl ruusuvettä
• ½ kupillista vettä
• ¼ ½ ½ kupin hunajaa tai sokeria
• 1, 5 litraa maitoa
• Muutamia sahramin säikeitä, jotka on kastettu ruokalusikallista maitoa
• Tarjoilevat mantelit ja pistaasipähkinät

Menetelmä

Vaihe 1

Liota manteleita veteen 3-4 tuntia. Liota loput ”liota” -aineksista erilliseen kulhoon, jossa on vettä, joka riittää peittämään ne 3-4 tuntia.

Vaihe 2

Huuhtele liotettujen mantelien iho. Lisää ne sekoittimeen. Lisää myös gulkand. Lisää loput liotetut ainesosat. Lisää noin ¼ kupillista vettä ja kaada tasaiseksi tahnaksi.

Vaihe 3

Käytä muslini-kankaalla rasvaa pastaa saadaksesi maustettua manteli- maitoa. Lisää jäännös uudelleen sekoitinpuristimeen ja käytä toista ¼ kupillista vettä, kaada se ja kiristä se uudelleen. Sinulla pitäisi olla noin ¾ - 1 kuppi maustettua mantelimaitoa.

Vaihe 4

Nyt lisää hunajaa, kasteltua safrania ja ruusuvettä maitoon, lisää uutettua maustettua mantelimaitoa ja anna sille hyvä sekoitus.

Vaihe 5

Säilytä jääkaapissa, kunnes sitä tarvitaan. Voit palvella, kaada jäähdytetty Thandai palveleviin lasiin. Koristele se safranin säikeillä, manteleilla ja pistaasipähkinöillä. Nauttia!

Ravitsemustietoa

298 K cal12, 1 g12, 4 g38, 5 g21 mg101 mg299 mg

kalorit

proteiinit

Rasvojen kokonaismäärä

Hiilihydraatteja yhteensä

Kolesteroli

natrium

kalium

Vihje: Hiero kasteltua safrania pienellä sokerilla ja laastilla, jotta sahramista saadaan mahdollisimman suuri väri.