Kokeile kalaa, ei porkkanaa optimaalisen näön vuoksi
Omega-3-rasvahappojen parhaat lähteet ovat kylmävesikala.
Meille on kerrottu, koska olimme lapsia, että porkkanoiden syöminen parantaa näköä ja auttaa meitä näkemään pimeässä. Totuus on, se on myytti. Toki porkkanat sisältävät A-vitamiinia, joka pieninä määrinä on välttämätöntä, jotta silmät toimivat, mutta normaali ruokavalio sisältää kaikki A-vitamiinin tarpeet. Itse asiassa liikaa voi olla jopa vahingollista terveydelle.
Mitä tarvitsemme silmien terveydelle, ovat rasvat, erityisesti rasvahapot, jotka sisältävät ravinteita, jotka ovat kriittisiä solujen, lihasten, hermojen ja elinten normaalille tuotannolle ja toiminnalle.
Jotkin rasvahapot tuottavat kehomme luonnollisesti, mutta toiset voidaan saada vain ruokavalion kautta. Yksi tällainen välttämätön rasvahappo (EFA) on omega-3, jonka on havaittu liittyvän optimaaliseen silmien terveyteen.
Oleellisten rasvahappojen on todettu olevan kriittisiä imeväisille tarkoitetun visuaalisen kehityksen kannalta. Omega-3-rasvahappojen puutteet aikuisilla (erityisesti omega-3) voivat johtaa näkövamman heikkenemiseen.
Vuonna 2007 suuressa monipuolisessa tutkimuksessa todettiin, että ihmiset, jotka syövät vähintään kaksi annosta kalaa viikoittain, kehittävät vähemmän ikään liittyvää makula-degeneraatiota (AMD), joka on johtava peruuttamattoman näköhäviön aiheuttaja yli 65-vuotiaiden keskuudessa Yhdysvalloissa. .
Mistä voimme saada omega-3-rasvahappoja? Omega-3-välttämättömien rasvahappojen parhaat lähteet ovat kylmävesikala, joka on korkea sekä EPA- että DHA-monityydyttymättömissä rasvoissa. Esimerkkejä kylmän veden kaloista ovat lohi, makrilli, silli, sardiini ja tonnikala. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vähintään kaksi annosta näistä kaloista viikoittain.
Lapset ovat tunnetusti kiihkeitä, kun on kyse elintarvikkeista, joten on muita lähteitä muille kuin kaloille. Luonnonlähteitä ovat pellavansiemenet, pellavansiemenöljy, saksanpähkinät ja tummat vihreät lehtivihannekset. Omega-3 on saatavana myös kalaöljyn täydennyksinä.