Sekoitetut jauhot Roti - Thalipeeth

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Thalipeeth on Maharashtrian tasainen leipä, joka on tyypillisesti valmistettu kolmen eri jauhojen seoksesta. Tämä on yksi niistä perinteisistä resepteistä, jotka eivät ole aikaa vieviä. Suola ja jogurtti, thalipeeth tekee itsestään nopean aterian.

Valmistelu aikaKokkausaika10-15 minuuttia20–25 minuuttia

palvelee

3 henkilöä

ainekset

• 1/2 cup jowar-jauhot
• 1/2 kupillista
• 1/2 kupin vehnäjauhoja
• 1 sipuli, hienonnettu
• 1 pieni tomaatti, dededed ja hienonnettu
• 2 vihreää chiliä, hienonnettu
• 2-3 rkl korianterin lehtiä, hienonnettuna
• 1 rkl seesaminsiemeniä
• 3 rkl jogurttia
• Suolaa maun mukaan
• Noin 2-3 rkl öljyä paahtamaan

Menetelmä

Vaihe 1

Suuressa kulhossa lisätään jauhot ja muut ainekset paitsi öljyä. Käytä vettä, vaivaa pehmeää taikinaa. Aseta se sivuun ja anna sen levätä 10 minuuttia.

Vaihe 2

Tee taikinasta 6 yhtä suurta palloa. Voitele muovilevy ja käytä kättäsi levyn palloa, jolloin muodostuu 4 ”halkaisijaltaan noin ½” paksuus. Kostuta kätesi vähän, koska se auttaa levittämään taikinaa. Tee 4-5 reikää patted-levylle.

Vaihe 3

Siirrä patted roti kuumennetulle tawalle ja lisää vähän öljyä reikiin ja reunojen ympärille. Peitä se kannella ja anna sen kypsyä minuutin ajan.

Vaihe 4

Huuhtele öljyä päälle ja paista se toisella puolella. Kun molemmat puolet näyttävät valmiilta, ota se pois lämmöstä. Toista sama muun taikinan kanssa.

Vaihe 5

Tarjoile niitä lämpimänä jogurtilla ja suolakurkkulla.

Ravitsemustietoa

339 Kcal10, 0 g13, 9 g44, 9 g4 mg308 mg446 mg

kalorit

proteiinit

rasvat

hiilihydraatit

Kolesteroli

natrium

kalium

Vihje: Valmiit thalipeeth-jauhot ovat saatavilla myös markkinoilla.