Panagam / Panakam

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Panagam on vain makea terveellinen juoma, joka on valmistettu jauhetusta tai kokonaisesta jaggerystä. Se on etelä-intialainen resepti, joka on tehty erityisesti Shri Ram Navamin "naivedyamin" tai "prasadamin" yhteydessä jumalallisille. Terveyshyödyistä puhuen tämä tangy-juoma on luonnollinen kehonjäähdytin, ja siksi se sopii täydellisesti kesän lämpöä.

Valmistelu aika

Kokkausaika

15 - 20 minuuttia

0 minuuttia

palvelee

3 henkilöä

ainekset

• ½ kupin jaggery
• 3 kupillista vettä
• 1/2 tl muskottipähkinää
• 1/2 tl sitruunamehua
• 4 kapseli-jauhetta
• Muutama Tulsi (basilika) -lehti
• ½ tl kuivaa inkiväärijauhetta

Menetelmä

Vaihe 1

Ota teräsastia ja lisää siihen jaggery. Seuraavaksi lisää vettä jaggeryyn ja pidä se 15 - 20 min.

Vaihe 2

Kun jaggery liukenee, sekoita se lusikalla ja kiristä se suodattimella.

Vaihe 3

Lisää kardemonia, muskottipähkinää ja kuivaa inkiväärijauhetta.

Vaihe 4

Seuraavaksi purista puolen sitruunan mehua ja anna sille mukava sekoitus.

Vaihe 5

Repiä basilikaa ja pudota se seokseen.

Vaihe 6

Pidä seos jääkaapissa 2-3 tuntia ennen tarjoilua.

Vaihe 7

Maku ja tarkista panagam makeutta. Jos tunnet sen liian makean, lisää vettä ja säädä makeutta. Säilytä jääkaapissa tunnin ajan ennen tarjoilua.

Vaihe 8

Kaada lasit, koristele sitruuna sitruunalla ja tarjoile jäähdytettyä.

Ravitsemustietoa

268 K cal0, 2 g0, 1 g66, 7 g0 mg3258 mg2741 mg

kalorit

proteiinit

rasvat

hiilihydraatit

Kolesteroli

natrium

kalium

Vihje: Sisällytä pistävä viiva lisäämällä mustapippuria jauheeseen. Jopa suolaa voidaan lisätä.