Til Laddoo

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Til laddoos, perinteinen Sankranti-resepti, joka on erityisesti valmistettu Maharashtrassa, on yksinkertainen ruokalaji, joka on valmistettu muutamasta aineesta, kuten til, jaggery ja maapähkinät. Se pakkautuu voimakkaaseen ravitsemusleikkaukseen Til ja Jaggery. Tila- tai seesaminsiemenet sisältävät runsaasti omega-6-rasvahappoja, vitamiineja ja ravintokuitua. Sillä on myös mahdollisia syövän vastaisia ​​ominaisuuksia. Gur tai Jaggery on runsaasti proteiineja, rautaa, vitamiinia, magnesiumia ja mineraalipitoisuutta. Kaikkien hyvinvoinninsa ansiosta tämä laddoo voi myös mennä välipalaksi lapsesi koululaatikkoon tai koulun jälkeiseen munchiin.

palvelee	Valmistelu aika	Kokkausaika
4 henkilöä	30–35 minuuttia	45-50 minuuttia

ainekset

• 1 kuppi seesaminsiemeniä
• 1 kuppi pehmeää jaggeryä
• 2 ruokalusikallista ghee
• 5 g murskattu kardemumma
• 20 g murskattuja maapähkinöitä
• 15 ml vettä

Menetelmä

Vaihe 1

Paahda seesaminsiemeniä suuressa pannussa, kunnes niistä tulee vaaleanruskea tai kultainen ruskea.

Vaihe 2

Kun siemenet muuttuvat kullanruskeaksi, ota siemenet ulos kulhoon ja aseta se syrjään.

Vaihe 3

Samassa paistinpannussa kuumennetaan vettä ja lisätään jaggery.

Vaihe 4

Hauduta sitä keskilämmöllä, kunnes se alkaa karamelloitua. Sinun täytyy tarkistaa seoksen koostumus asettamalla pieni tippa siirappia lasilliseen vettä. Jos pisara uppoaa lasin pohjalle, voidaan päätellä, että jaggery-sekoitus on valmis.

Vaihe 5

Lisää nyt ghee, kardemumma, paahdetut maapähkinät ja seesaminsiemenet sulatettuun jaggeryyn ja sekoita se huolellisesti.

Vaihe 6

Levitä sitten ghee kämmenelle ja vedä pieni osa sekoituksesta. Pyöritä se pyöreään palloon. Tee kaikki laddoot samalla kun seos on vielä lämmin.

Ravitsemustietoa

262 Kcal6, 4 g24, 2 g8, 4 g16 mg4 mg169 mg

kalorit

proteiinit

rasva

hiilihydraatit

Kolesteroli

natrium

kalium