Italialainen alkupala bruschetta

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Bruschetta on herkullinen, raikas ja nopeasti valmistettava italialainen alkupala ja nauttinut vuoden aikana. Yksinkertaisin italialainen bruschetta edellyttää, että leipää paahdetaan todellisten hiilien päälle, hierotaan raakakypsellä, pilkotaan oliiviöljyllä ja sirotellaan hieman merisuolaa ja tuoretta pippuria.

Variaatioita kehitettiin lisäämään muita asioita, kuten hienonnettuja tomaatteja, papuja, vihanneksia, paneeria tai tofua ja tuoreita yrttejä. Jos sinulla on 20 minuuttia ja haluat tehdä herkullisen alkuruoan, aloita suosikki italialainen ateriasi, niin tämä brochette-resepti auttaa.

Valmistelu aikaKokkausaika15 minuuttia5 minuuttia

palvelee

2 ihmistä

ainekset

• 1 kuppi tuoreita tomaatteja, hienoksi kuutioitu
• 1/2 tuoretta sipulia tai sipulia
• 1/2 kuppi vähärasvainen paneer, leikattu kuutioiksi
• 1/2 kupillista paprikaa, leikattu palasiksi
• 1/4 kuppi kurpitsaa, leikataan paloiksi ja paahdetaan
• 4 kynsiä tuoretta valkosipulia
• 1 nippu tuoretta basilikaa
• 4 tl (tl) ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
• suolaa maun mukaan
• tuoretta jauhettua pippuria
• Italian täysjyväleipä tai patonki

Menetelmä

Vaihe 1

Aseta kaikki ainesosat sekoitusastiaan.

Vaihe 2

Jos et halua käyttää raakaa sipulia, voit myös hioa hienonnettu sipuli paistinpannussa hieman oliiviöljyä, valkosipulia, suolaa ja pippuria.

Vaihe 3

Paahda kurpitsaa samassa pannussa.

Vaihe 4

Sekoita ainesosat perusteellisesti.

Vaihe 5

Jos et ole lyhyessä ajassa, anna seoksen asettaa jääkaapissa 30 minuutiksi.

Vaihe 6

Leikkaa 1/4 ″ paksu viipaletta tuoretta italialaista täysjyväleipää tai patonkia.

Vaihe 7

Paahtele leipää paahtimessa.

Vaihe 8

Kun leipä on paahdettu, maalaa jokainen leipä leivonnaisella oliiviöljyllä käyttäen leivonnaisia.

Vaihe 9

Sitten, käyttämällä puoli runkoa raaka-valkosipulia, hiero yksi karkeita viipaleita alaspäin antamaan herkullisia valkosipulin makuja suoraan leipää.

Vaihe 10

Lopuksi, kasa niin paljon bruschettaa kuin mahdollista päälle tuoretta leipää.

Vaihe 11

Tarjoile ja nauti!

Ravitsemustietoa

Palvelun koko 1 viipale (50 g)

230Kaloreita rasvasta12010 g 15%Tyydyttynyt rasva4 g 20%5 mg 2%natrium270 mg 11%13 g 4%Ravintokuitu0, 7 g 3%0 gproteiini4g8%C-vitamiini6%6%Rauta4%

kalorit

Rasvojen kokonaismäärä

Kolesteroli

hiilihydraatit

sokerit

A-vitamiini

kalsium